Sortie d’une publication éclairante sur les systèmes alimentaires territorialisés au Québec
La Chaire de recherche en droit sur la diversité et la sécurité alimentaires (Chaire DDSA) de la Faculté de droit de l’Université Laval et l’Association RESOLIS annoncent la sortie du journal RESOLIS intitulé « Systèmes alimentaires territorialisés au Québec : 100 initiatives locales pour une alimentation responsable et durable ».
Cette publication présente une analyse de 100 initiatives locales d’alimentation responsable et (IARD) contribuant à construire et à structurer les systèmes alimentaires territorialisés (SAT) au Québec. Elle vise à mettre de l’avant la présence d’IARD sur tout le territoire québécois et dresse un portrait des acteurs variés à l’origine de ces initiatives, en précisant les actions menées par ceux-ci, puis en identifiant les externalités positives principales de ces initiatives, qu’elles soient de nature environnementale, sociale, culturelle ou pédagogique. Lire la suite…